Retete Muraturi

Zacusca frantuzeasca dulceata de vinete cu nuci muraturi turcesti salata de bame pepeni murati muraturi asortate salata pentru iarna rosii murate in sare reteta


Muraturi


Zacusca frantuzeasca

Merele si rosiile se dau prin razatoare, ceapa se toaca marunt si se adauga restul ingredientelor. Se fierbe o ora si jumatate (pana scade). Se pune la borcan si se leaga a doua zi...

Dulceata de vinete cu nuci

Se curata frunzulitele verzi din jurul cozii (codita se pastreaza). Se face o taietura in cruce pe fundul vinetelor si se oparesc in apa clocotita 15 min. Se scot cu o spumiera, se...

Muraturi turcesti

Se curata gogonelele de saminta si apoi se taie cubulete mici. Morcovii, ceapa si telina se taie pe lung apoi se taie rondele. Varza se toaca marunt fara a fi frecata cu sare. Cono...

Salata de bame

Bamele intregi, se spala si se scurg. Ceapa si restul se taie julien (pestisori). Se pune la fiert otet (o parte la 2-3 de apa) si condimentele, mierea, etc. Cand clocoteste, se pu...

Pepeni murati

Pepeni murati

Se aleg pepeni mici, care nu se mai coc, se verifica sa nu fie loviti si mucegaiti. Se spala si se pun in borcane, intercalind printre ei castraveti, gogonele si pentru aroma frunz...

Muraturi asortate

Muraturi asortate

Amestecul de legume se poate alcatui dupa plac; de obicei se face din castraveti, patlagele necoapte, ardei grasi lungi si pepeni mici verzi. Daca se adauga pastai de fasole, acest...

Salata pentru iarna

Toate ingredientele se toaca la dimensiuni de 2-3 cm se amesteca bine si se pun in borcan, butoi otetul se fierbe cu sarea, foile de dafin, piperul si cu apa la un litru de otet 1 ...

Rosii murate in sare

Se aleg rosiile mai mici si mai tari, se spala si se introduc intr-un borcan adecvat, intercalate cu dintii de usturoi in coaja tai ati in doua,cu ardeii iuti, cu radacina de telin...

Castraveciori murati

Castraveciori murati

Se aleg castravetii cei mai mici, verzi, fara pete, neloviti. Se spala bine in apa proaspata si se sterg cu un servet. Se tin apoi 12 ore in apa sarata, se scurg si se aseaza in bo...

Gogosari in otet

Gogosari in otet

Se aleg gogosari mari, carnosi, bine inrositi, proaspat culesi si frumosi. Se spala bine, se taie coada pe jumatate si se inteapa fiecare gogosar de 7-8 ori, ca sa patrunda bine ot...

1


trafic