Speciale de sarbatori - Mancaruri

Sfaraiala dobrogeana cartofi noi in coaja copti cotlete de porc cu sos sarmalute drob de miel miel cu smantana stufat de miel friptura de miel invelita f reteta


Mancaruri


Sfaraiala Dobrogeana

Sfaraiala Dobrogeana

Se taie maruntaiele + carnea, se sareaza si se lasa 1 ora. Se pune malaiul la fiert. Se toaca ceapa. Untul se pune la incins in ceaun. Se pune ceapa si carnea la prajit si se rumen...

Cartofi noi in coaja copti la microgal

Cartofi noi in coaja copti la microgal

Cartofii se spala si se aseaza intr-un vas de microgal, se scurge de apa, acoperim cu capacul potrivit si introducem vasul in microgal. Coacem cartofii la temperatura cea mai mare ...

Cotlete de porc cu sos de vin

Cotlete de porc cu sos de vin

Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper, se lasa 10 -15 min., dupa care se aseaza intr-un vas potrivit de mare si se da la cuptor, la foc iute. Dupa circa 30 min. se...

Sarmalute

Sarmalute

Se desprind foile varza de pe capatana, se spala cu apa rece, se scot cotoarele, se aleg partile subtiri si se taie In bucati potrivite. Adevaratele sarmale moldovenesti sunt mici ...

Drob de miel

Drob de miel

Puneti intr-un vas apa cu putina sare si cand clocoteste adaugati maruntaiele de miel curatate, spalate si lasati-le sa fiarba 5-7 minute. Luati spuma, adaugati morcovul si patrunj...

Miel cu smantana

Miel cu smantana

Scoateti cu grija muschiul, spalati-l si tamponati-l cu un prosop foarte curat. Taiati-l apoi in felii groase, pe care le puneti in uleiul fierbinte. Cand carnea s -a albit, scoate...

Stufat de miel

Curatati ceapa si usturoiul, spalati-le foarte bine si taiati-le in bucati de 4-5 cm lungime. Puneti-le intr-un vas si opariti-le cu apa clocotita. Dupa cateva minute, scoateti- le...

Friptura de miel invelita

Scoateti osul pulpei, desfaceti carnea cu lama unui cutit ascutit si asezati-o intr-un vas de Jena. Frecati carnea cu lamaie, apoi cu mujdei si cimbru. In tava adaugati o ceasca de...

Friptura de miel glasata

Alegeti carne macra spalati-o foarte bine, apoi impanati-o cu fisii de costita, felii de morcovi, de telina. Sarati-o si piperati-o dupa gust. Rulati bucata de c arne astfel pregat...

Pulpa de miel umpluta

Alegeti pulpa din spate, curatati -o de pielita si scoateti-i osul. Desfaceti-o cit mai plat, dati-i cu putina sare, acoperiti-o cu tocatura intinsa in strat egal, apoi rulati pulp...

Sarmalute de miel

Alegeti carne macra de la pulpele din spate, curatati-o de pielite, taiati -o apoi treceti-o prin masina de tocat. Tocati ceapa, auriti-o putin in ulei fierbinte, adaugati orezul, ...

Miel cu spanac

Taiati carnea in bucati potrivite si inabusiti-o in ulei pe foc mic, intr-un vas acoperit cu capac. Cand incepe sa se rumeneasca, turnati atita apa cit sa acopere carnea si lasati ...

Piftie de gasca sau curcan

Spalati carnea si puneti-o la fiert cu apa multa (sa treaca de patru degete peste carne), adaugati o ceapa si lasati sa fiarba incet, la foc domol. Indepartati spuma si dupa o ora ...

Rata cu portocale

Taiati rata, curatati-o si spalati-o foarte bine. Rumeniti -o intreaga in unt la cuptor. Separat, pe foc mic, puneti intr-o cratita grasimea si adaugati faina, amestecind mereu. Ca...

1 >


trafic